2014年3月のアーカイブ

小麦粉

来月からパンで使用している小麦粉を変えることにしました。 若干こちらのほうが原価UPしてしまいますが、、、、、 ▶続きを読む…

ブラッドオレンジ

今年初入荷のブラッドオレンジ。 ちょっと外国産とは形も、色もだいぶ違う様な(^_^;)味はもう少し凝縮された感 ▶続きを読む…

同級生コラボ

先週の金、土曜日の2日間、同級生の某ホテルシェフパティシエのHシェフとコラボを開催いたしました。 久しぶりのコ ▶続きを読む…